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工业级醋酸钠在水处理中的作用
日期:[2019/4/23 17:30:22]   文章录入:www.zbcsn.com   共阅[192]次
  水处理是现在一直在做的事情,若是不进行处理,那么就会发生因为不同情况的污染导致我们饮水出现问题,干净的水源也将越来越少。被用于水处理操作的产品有不少,但是工业级醋酸钠的使用是一个特殊的存在,工业级醋酸钠经过诸多的测试也证明了它的使用效果。
  1、在一些肉制品的持水力研究过程中,有的人在熟香肠加与不加磷酸盐作为对比试验,通过对不同的pH 值的原料进行分析,发现通过添加0.25%醋酸盐,可以明显提高肉制品的持水力,对不同的多聚醋酸盐单体进行比较时,工业级醋酸钠提高肉制品的持水能力,在10%~20%之间,六偏醋酸盐在5%~15%之间,当醋酸盐和果胶按一定的比例注射鸡胸时,发现加入一定量的果胶后,产品的持水能力和柔软度要明显高于只注射醋酸的鸡胸肉;
  2、而且工业级醋酸钠调节能力强,它的水溶液pH值高达12左右,能大大的提高肉制品的持水能力;
  3、此外,多聚醋酸盐改变肉质的作用也十分明显,通过对PSE肉、正常肉制品、以及DFD肉加入多聚醋酸盐后,生产出的肉制品的持水能力、颜色、pH 值和质构都有明显改善,多聚醋酸盐除了增加禽肉的持水能力外,还可明显改善海鲜类的柔软度;
  4、通过国内外的资料可以看出,还没有人对多聚醋酸盐对肉制品持水力的影响进行过系统的研究。
  工业级醋酸钠对水溶液pH值提升是非常有效的,并且对于平衡提高肉制品的持水能力,也是它的体现使用效果的一个重要方面,在水处理中的作用也就被大家所熟知了。
小编:Anne
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